Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures
Repos : 24 heures
Difficulté : Très Facile

Ingrédients :

• 2 kg d’orange amère non traitée
• 2 citron non traité
• 2 kg de sucre en poudre
• 2 l d’eau

Préparation de la recette :

1) Lavez les oranges et les citrons, coupez-les en fines lamelles et enlevez les pépins. (cette recette est pour 6 pots de confiture)

2) Remplissez votre bassine à confiture ou grand faitout avec l’eau, et faites tremper les oranges et les citrons dedans pendant 24 heures.

3) Le lendemain, ajoutez le sucre et faites cuire le tout dans l’eau de trempage.

4) Laissez cuire pendant environ 2 heures. En remuant de temps en temps avec votre cuillère en bois.

5) Votre confiture sera prête quand en trempant votre cuillère en bois, le filet qui en coulera sera continu.

6) Laissez refroidir. Faites bouillir pendant 10 minutes vos pots et mettez-y votre confiture. Rangez-les dans en endroit obscure et frais.