Ingrédients

• 1/4 tasse de purée de cacahuètes
• 1 tasse d’eau chaude
• 2 c. a soupe de sauce soja (tamari)
• 2 c. a soupe de jus d’ orange pressé
• 1/2 c a café de coriandre et de cumin
• qqs rondelles de curcuma frais, hachées
• 1 c a soupe de gingembre râpé frais
• 2 gousses d’ail
• 1/2 c. a café de poivre de Cayenne

Préparation

1) Mélanger ensemble la purée de cacahuètes et l’eau chaude jusqu’ a l’obtention d’ un liquide homogène (attention, mettre l’ eau au fur et a mesure car il ne faut pas que la sauce soit trop liquide)

2) Bien mélanger ensemble les ingrédients restants. l’incorporer a la sauce.

3) avec un pinceau, imbiber les tranches de Tofu ou les mettre directement dans la sauce puis sur le grill. On peut ajouter de la sauce au pinceau pendant la cuisson.

4) Ne pas laisser le Tofu trop longtemps sur le grill. Quelques minutes suffisent.